اگر بهعنوان پدر یا مادر دغدغهی رشد و تغذیهی فرزندتان را دارید، حتما نام ارده را شنیدهاید. ارده یکی از طبیعیترین و مقویترین مواد غذایی است که از کنجد خالص تهیه میشود و از قدیم در سفرههای ایرانی جایگاه خاصی داشته است. اما سؤال اصلی بسیاری از والدین این است: آیا ارده برای کودکان مفید است؟
پاسخ کوتاه این است: بله، بسیار زیاد! ارده سرشار از کلسیم، آهن، فسفر، ویتامینهای گروه B و چربیهای مفید است که میتواند به رشد استخوانها، تقویت حافظه و افزایش انرژی روزانهی کودک کمک کند.
در همان سالهای ابتدایی زندگی، بدن کودک برای رشد مغز، استخوان و عضلات به منابع مغذی فراوانی نیاز دارد و ارده بهدلیل طبیعی بودن و جذب آسان، یکی از بهترین گزینههاست. بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه میکنند که والدین از سن یک سالگی به بعد، مقدار کمی ارده را وارد رژیم غذایی فرزندشان کنند.
تأثیر ارده بر رشد استخوان و دندانهای کودکان
یکی از مهمترین خواص ارده برای کودکان، نقش آن در تقویت استخوانها و دندانهاست. ارده منبع فوقالعادهای از کلسیم و فسفر است؛ دو ماده معدنی ضروری برای رشد سالم استخوانها در دوران کودکی.
مصرف منظم ارده در صبحانه یا میانوعده، میتواند به پیشگیری از کمبود کلسیم در بدن کودک کمک کند.
برخی از فواید علمی ارده برای استخوانها عبارتاند از:
● کمک به رشد سریعتر استخوانها در سنین رشد
● افزایش تراکم استخوانی و جلوگیری از نرمی استخوان
● تقویت دندانها و جلوگیری از پوسیدگی زودرس
همچنین چربیهای مفید موجود در ارده باعث جذب بهتر ویتامین D در بدن میشود، که خود نقش مهمی در سلامت استخوانها دارد. جالب است بدانید بسیاری از والدین بهصورت ترکیبی از ارده و شیره انگور استفاده میکنند تا انرژی و مواد معدنی بیشتری به بدن کودکشان برسانند.
تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی در کودکان
کودکان در سن رشد معمولا تحرک بالایی دارند و بدن آنها برای فعالیتهای روزانه به انرژی زیادی نیاز دارد. ارده بهدلیل چربیهای سالم، پروتئین و آهن، یک منبع طبیعی انرژی محسوب میشود که بدون افزودنیهای مصنوعی، به بدن کودک سوخت کافی میرساند.
مزایای مصرف ارده برای افزایش انرژی و سیستم ایمنی شامل موارد زیر است:
● وجود آهن و روی برای تقویت سیستم ایمنی بدن
● تأمین انرژی ماندگار در طول روز بدون احساس سنگینی
● کاهش خستگیهای مکرر یا بیحالی در زمان مدرسه
اگر کودک شما صبحها اشتهای کمی دارد، ترکیب ارده با شیره یا عسل میتواند یک صبحانهی شیرین و خوشطعم باشد که هم انرژی میدهد و هم از سرماخوردگیهای مکرر جلوگیری میکند.
تأثیر ارده بر تقویت مغز و حافظه کودکان
مغز در سالهای ابتدایی زندگی بیشترین رشد را دارد و تغذیهی درست در این دوران اهمیت زیادی دارد. ارده منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا، ویتامین E و ویتامینهای گروه B است که همگی برای عملکرد صحیح مغز ضروری هستند.
تحقیقات نشان دادهاند که کودکانی که از منابع طبیعی چربی مفید استفاده میکنند، تمرکز و حافظهی بهتری دارند. ارده دقیقا یکی از همین منابع ارزشمند است. دلایل تأثیر ارده بر مغز کودک:
● وجود ویتامین E که از سلولهای مغزی در برابر آسیب محافظت میکند.
● دارا بودن چربیهای مفید غیراشباع که عملکرد سلولهای عصبی را تقویت میکند.
● ویتامینهای گروه B که به افزایش تمرکز، یادگیری و کاهش استرس کمک میکنند.
بنابراین افزودن مقدار کمی ارده به رژیم غذایی هفتگی، مثلا دو تا سه بار در هفته، میتواند در تقویت عملکرد ذهنی و تحصیلی کودک نقش مهمی داشته باشد.
نقش ارده در بهبود رشد عمومی و وزنگیری سالم
بسیاری از والدین از کموزنی یا بیاشتهایی فرزندشان شکایت دارند. در چنین مواردی، ارده یک گزینهی طبیعی برای کمک به افزایش وزن سالم است. بهدلیل چربیهای مفید و پروتئین بالا، ارده به کودک کمک میکند تا انرژی لازم را بدون استفاده از غذاهای ناسالم مانند چیپس یا شیرینیهای فرآوریشده دریافت کند. بهترین زمان مصرف ارده برای افزایش وزن:
● صبحانه (بهصورت ترکیب ارده و شیره یا ارده و عسل)
● میانوعدهی عصر همراه با نان سبوسدار
● همراهی با خرما یا موز برای جذب بهتر مواد مغذی
البته باید توجه داشت که ارده پرکالری است، بنابراین مصرف بیش از اندازهی آن توصیه نمیشود. تعادل در مصرف باعث میشود کودک از فواید آن بهرهمند شود بدون اینکه دچار اضافه وزن شود.
فواید دیگر ارده برای سلامت عمومی کودکان
علاوه بر موارد بالا، ارده خواص دیگری نیز دارد که برای رشد و سلامت عمومی کودک بسیار مفید است، از جمله:
● بهبود عملکرد دستگاه گوارش به دلیل فیبر طبیعی کنجد
● کمک به سلامت پوست و مو بهدلیل وجود ویتامین E
● پیشگیری از کمخونی با توجه به آهن بالا
● کاهش اضطراب و تحریکپذیری بهدلیل ویتامینهای گروه B
اگر فرزندتان بیمیل به غذا یا کمتحرک است، افزودن ارده به وعدههای غذایی میتواند تأثیر چشمگیری در خلقوخو و انرژی او داشته باشد.
چند روش خوشطعم برای افزودن ارده به غذای کودک
برای اینکه کودک طعم ارده را دوست داشته باشد، میتوانید از روشهای متنوعی استفاده کنید:
● ترکیب ارده با شیرهی انگور یا خرما برای صبحانه
● افزودن مقدار کمی ارده به فرنی، حلوا یا شیر
● استفاده از ارده در تهیهی کوکیها و دسرهای خانگی
● مخلوط کردن ارده با موز یا سیب لهشده برای میانوعدهی مقوی
با این ترفندها، کودک بدون احساس اجبار، مواد مغذی لازم را دریافت میکند و کمکم به طعم طبیعی ارده علاقهمند میشود.
نکات مهم در مصرف ارده برای کودکان
با وجود تمام فوایدی که ارده برای رشد و تقویت بدن کودک دارد، نحوه و میزان مصرف آن بسیار مهم است. بدن هر کودکی با دیگری متفاوت است، بنابراین لازم است والدین در شروع مصرف، دقت کافی داشته باشند. مهمترین نکات برای مصرف ارده برای کودکان شامل:
● مصرف ارده برای کودکان بالای یک سال بیخطر است.
● حتما در روزهای اول، مقدار بسیار کمی بدهید تا از نبود حساسیت مطمئن شوید.
● از اردههای خالص و بدون افزودنی استفاده کنید تا مطمئن باشید شکر یا روغنهای ناسالم ندارد.
● در صورت داشتن آلرژی به کنجد، مصرف ارده باید با نظر پزشک انجام شود.
نتیجهگیری
بهطور خلاصه، ارده یکی از کاملترین و مقویترین خوراکیها برای رشد و سلامت کودکان است. این مادهی طبیعی با تأمین ویتامینها، مواد معدنی و انرژی کافی، به رشد استخوان، بهبود حافظه و تقویت سیستم ایمنی کودک کمک میکند.
فقط کافی است والدین، مصرف آن را به شکل متعادل و خلاقانه در برنامهی غذایی روزانه قرار دهند تا فرزندانشان از فواید شگفتانگیز آن بهرهمند شوند.
